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灌装机的清洗注意事项

  保持灌装机管道洁净,注意与物料间接或直接接触的管道要保持洁净,每周要刷洗,每天要走水,每次要灭菌;保持灌装机干净,对其物料槽要进行刷洗和灭菌,与物料接触的部分不能有积垢。
  在生产过程中,要控制好灭菌的时间和温度,还要注意杀菌时间不要过长或温度过高,减少饮料氧化,当杀菌后要尽快冷却使温度不高于35℃以上,低温灌装是对饮品灌装的基本要求。
  在灌装机每次工作前,要用0~1℃的水使灌装机槽与输送管道温度下降,当灌装温度高于4℃时应先降温后在进行灌装操作。利用保温槽,恒温灌,使物料在灌装的规定时间内保持恒温,以免造成灌装机因温度变化过大而工作不稳定。
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